Interview met Teus van Ruiswijk van Café Roodehaan Eten & Drinken in Westeremden
Aanleiding voor dit interview is het feit dat Café Roodehaan Eten & Drinken vanaf vrijdag 10 April open gaat als afhaal café op de vrijdag, zaterdag en zondag. De ondernemers van Roodehaan zijn vorig jaar gestart met het Café Roodehaan op deze dorpslocatie.
Teus, hoe is dat met het ondernemen in Coronatijd?
Teus: we zijn eerst 3 weken dichtgegaan, ook uit veiligheidsoverwegingen voor gasten en personeel. Even afwachten hoe het zich zou gaan ontwikkelen. Ondertussen zien we dat alles echt nog niet terug is naar gewoon, misschien na de zomer weer? Inmiddels hebben we alle maatregelen getroffen waardoor we nu als afhaal café open kunnen! Deze tijd hadden we ook nodig om ons bedrijfsconcept om te gooien.
En….wat staat er op het menu?
Teus: natuurlijk de bekende afhaalfrituur, snacks en sauzen. Ook hebben we 3 menu’s in de aanbieding: vlees, vegetarisch en vis. Daarnaast verse soep en een salade van de dag. En niet te vergeten, we verkopen ook dranken: 14 soorten frisdrank en 9 soorten bier moeten ook op voor de datum verloopt……
Komen er nou alleen Westeremders in het café?
Teus: nee hoor, we zien mensen uit alle omringende dorpen, ook op onze Facebookpagina hadden we al veel reacties!
Wordt het druk denk je?
Teus: we hebben de eerste bestellingen al binnen! We denken van wel….
En alles met 1,5 meter afstand in de keuken?
Teus: alles hebben we goed geregeld. Karin en ik staan in de keuken en we krijgen de bestellingen via de kassaprinter binnen. Judith neemt de bestellingen aan. Mensen betalen aan de kassa met pin. En we volgen de richtlijnen van het RIVM. Wij zijn er helemaal klaar voor!
Teus en Karin veel succes gewenst en we denken dat de Westeremders blij zijn dat ze eten en drinken kunnen afhalen. Bekijk het menu op https://www.roodehaan.com/welkom/
Het interview is gehouden door de correspondent van Westeremden.online